Ad portas del inicio oficial del año escolar, la mayoría de las familias prepara el regreso con las últimas compras. Además de uniformes y útiles, las loncheras, termos y contenedores herméticos forman parte del equipo esencial para enviar colaciones y almuerzos.

 

Este tema puede representar un desafío para padres y apoderados, no solo por la logística que implica, sino porque exige tiempo, creatividad y el desafío de intentar enviarles una alimentación equilibrada, en un contexto donde según el Mapa Nutricional 2023 de la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (JUNAEB), la mitad de los estudiantes en nuestro país presenta mal nutrición por exceso, es decir, sobrepeso, obesidad u obesidad severa.

 

Aprovechamos la visita en nuestro país de la nutricionista argentina Felisa Vásquez, quien se desempeña en el área de Asuntos Científicos para Centro y Sudamérica de Herbalife, para abordar este tema.

 

Tipo de alimentos

 

Las colaciones escolares deben ser equilibradas, prácticas y atractivas. Es ideal optar por alimentos que aporten energía sostenida y nutrientes esenciales, como frutas frescas, frutos secos, yogur, quesos, galletas o muffins caseros con ingredientes integrales, y barras de cereal sin exceso de azúcar. También es importante considerar la hidratación con agua o bebidas sin azúcar agregada.

 

Cantidad de calorías de las colaciones

 

Más que enfocarse en la cantidad de calorías, es clave priorizar la calidad de los alimentos. Un snack nutritivo debe aportar proteínas, fibra y grasas saludables. La elección de alimentos ricosen micronutrientes es fundamental para un crecimiento saludable.

 

 

Niños con sobrepeso u obesidad

 

No necesariamente hay que preferir alimentos light o con edulcorantes para niños con sobrepeso u obesidad. Más que recurrir a productos light o con edulcorantes, lo ideal es enfocarse en alimentos naturales y en porciones adecuadas.

 

Las colaciones deben ser equilibradas, con menos azúcares añadidos y más fibra y proteínas, para favorecer la saciedad sin un exceso calórico. Es importante fomentar buenos hábitos alimentarios desde la infancia, priorizando opciones caseras y naturales.

 

Colaciones atractivas

 

Opciones frescas y naturales son frutas frescas en trozos o con dips de yogur natural; brochetas de frutas con queso en cubos; yogurt con granola sin azúcar y semillas; y palta untada en tostadas de pan integral o arroz.

 

Snacks caseros saludables

 

Se pueden preparar muffins de avena y plátano sin azúcar agregada; pancakes de avena y huevo, con miel o frutas; barritas caseras de frutos secos y semillas; o chips de manzana o plátano deshidratadas.

 

Alternativas crujientes y saciantes

 

Otras alternativas para enviar a los niños al colegio pueden ser bastones de zanahoria, pepino y apio con hummus; galletas de arroz con queso untable; frutos secos, si están permitidos en el colegio; y popcorn casero sin manteca ni exceso de sal.

 

Opciones con proteína y fibra

 

Pueden ser rollitos de jamón y queso con pan integral; huevos duros o en versión mini tortilla con verduras; crackers integrales con dips de hummus o queso crema; y yogurt con semillas de chía y frutos rojos.

 

Finalmente, la especialista de Herbalife comenta que la correcta nutrición va más allá de las colaciones escolares, sino que debe estar presente en cada comida para crear buenos hábitos con el tiempo.